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Crème sur le café... Gaggia Classic Gold 98

Conseils pour l'étalonnage et le café

Gast_Andrea

samedi, 21. janvier 2023, 14h04

Unregistered

Bonjour à tous, je possède une Gaggia Classic de 98' pratiquement neuve, j'ai mis la machine en service et effectué un détartrage/sanitisation, tout fonctionne bien mais..... Je ne suis pas satisfait du café qu'il fait, je m'explique, je n'arrive pas à donner au café une "crème" digne d'un espresso, en lisant divers forums j'ai baissé la pression de la pompe à 9 bars par rapport aux 12 d'usine, mais le café sort toujours "vite" sans pouvoir faire de crème... J'utilise du café de qualité mais déjà moulu et emballé sous vide, pour remplir le porte-filtre j'utilise le déchargeur et ensuite au café.... J'ai fait plusieurs tentatives mais les résultats sont toujours décevants.

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